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    佛山市嵐慧旋轉火鍋設備廠 聯系人:邱生 電話:0757-63360531 手機:13925433337 郵箱:305040938@qq.com 地址:佛山市南海區西樵大同鳳臺村

    旋轉小火鍋設備詳情

    小火鍋旋轉設備怎么樣

    2019-11-25 15:36 作者:嵐慧
    小火鍋旋轉設備怎么樣為原創文章,轉載注明佛山市嵐慧火鍋設備廠出品

      小火鍋旋轉設備怎么樣?目前,市場上的回轉火鍋設備廠家是魚目混珠,大大小小的有幾十家,讓消費者選起來設備就不知道如何下手。其實,目前來看回轉火鍋設備目前有兩種,一種是真正的回轉火鍋設備,另一只是旋轉壽司設備,因為旋轉壽司設備和回轉火鍋設備差不多,所以很多商家拿來冒充回轉火鍋設備。接下來我們來看看怎么去選購一種合格的小火鍋旋轉設備。

      1.看設備的寬度

      區別回轉火鍋設備和旋轉壽司設備很簡單,回轉火鍋設備的寬度是55cm,旋轉壽司的設備是45cm。拿尺子測量下寬度即可,或者看月牙片也可以,旋轉火鍋設備荷葉片都是18--20的,這點非常好辨認。

    小火鍋旋轉設備怎么樣(www.couram.com)

      2.查看電機

      分清楚商家要賣給你的是回轉火鍋設備還是回轉壽司設備后,就可以來看回轉火鍋設備的核心部位——電機。因為回轉火鍋設備正規商家都會終生維護,都會選擇純進口的電機,電機查看銘牌就可以知道是國產還是進口的,一定要認準是純進口品牌,不然可能后期運行會不穩定。

      3.機體不銹鋼厚度

      回轉火鍋設備機體正規廠家都是會選用304不銹鋼的,不銹鋼厚度可以達到1.5mm,也有些商家采用202不銹鋼,這個鑒別方式就是可以用力按下機體部分,標準304不銹鋼硬度是不容易按的下去的,202的則很輕易就可以按下去。

      4.機體焊接部位處理

      回轉火鍋設備機體的焊接點尤其重要,如果焊接不好,表面會不光滑,焊點沒處理,也影響美觀和傳送性能,這個主要用心觀察下焊口就可以。很容易看出來處理如何。

      5.鏈條的檢測

      鏈條分為鏈片和傳送帶,市場上用的比較多的是尼龍材質的,觀看尼龍材質好壞,可以通過顏色來辨別,純白色的鏈條是比較好的,如果有雜色或者發黃的話,就說明鏈條不是正品。

      6.其他配件

      臺面的好壞直接影響整套設備的性能,目前使用比較多的臺面是康貝特板,這種板材不怕燙,容易清理,性能穩定不斷裂,逐漸已經替代了大理石臺面,提醒消費者千萬不要選擇木質臺面,木質臺面壽命是不行的。再者電磁爐也要注意,選購純銅線圈的電磁爐,不要選鋁制的。

      7.售后服務

      售后服務尤為重要,還有后續的增值服務,要看看商家是否提供底料和蘸料技術,還有其他的一些增值服務,不要只問,要看,讓商家拿出證據,或者親口品嘗底料蘸料,能去實體店品嘗。

    小火鍋旋轉設備怎么樣(www.couram.com)

      一般而言,火鍋基本上只有三大類別,一種湯為淡味,而以涮生片為主,沾料占重要角色,涮羊肉及廣式打邊爐具代表,第二種是鍋內的料已熟,如砂鍋魚頭、羊肉爐等,爐火只是做為保溫作用,并用來燙青菜。提高食客的食欲,適應了現代年青人人對飲食新奇的追求, 對旋轉小火鍋餐廳來說,按時加湯、按需加味,根據消費者的要求做好服務。

      小火鍋旋轉設備怎么樣?第三種是鍋內的料全都熟透了,連青菜也無需再穿燙,爐火完全是用來保溫的,和大鍋菜無二樣,如佛跳墻、復興鍋等大鍋菜的方式。又是火鍋上市的季節,約三五好友或一家團聚,想吃什么就買什么,少吃些肉,多備些蔬菜、魚類,沾料不要調的太咸,一不小心鹽份就過量了,對心臟不好。吃火鍋是原始的做法,想吃什么就放什么,多自在,也能保鮮,沒有油膩,為現代的健康吃法,怎么樣,來一鍋吧。

      回轉火鍋店面裝修通常傳統火鍋更為時尚,而顧客也有了更多的選擇性。

      小火鍋旋轉設備之火鍋的特色

      1、菜品多樣

      傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上,發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥?;疱?、辣子雞火鍋等等,品種不下百余種,還有為外國人準備的西洋火鍋。

      2、調料特

      在制作配料上,能代表川味中麻辣燙的典型性格,正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱,傳統湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成醬紅油后,加速炒香花椒,然后摻牛肉原湯,加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。

      近年來,又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型,不同的火鍋品種,有不同的火鍋湯汁和不同的調味料,數量可達30多種。此外,附屬重慶火鍋的味碟也很多,可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成,將燙好的菜品蘸著吃,既調和滋味,又降火生津。

      3、吃法豪放

      重慶火鍋在吃法上樹一幟。昔日的老火鍋館內,特制高大的桌凳,鐵銅質的鍋下,炭火熊熊,鍋里湯汁翻滾,食客居高臨下,虎視眈眈盯著鍋中的菜品,舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋,在爐火熏烤中汗流浹背,吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的,這正是巴渝飲食文化的體現,是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現。如今的重慶火鍋已現代化了,在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進,吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派,只有身臨其境,親口品嘗才能體會。小火鍋旋轉設備怎么樣?

      小火鍋旋轉設備怎么樣是需要靠自己去發現去親自檢查,能夠在網上眾多的小火鍋旋轉設備廠家中,選擇口碑好的信譽度高的,然后能夠自己親自去制作工廠考察就更好了。

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